16/10/2012

Gratin de potimarron au pomme de terre cuit au four

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Gratin de potimarron
1 potimarrons
200 g de poitrine de porc salé (coupé en lardons et blanchis)
100 g de gruyère râpé
200 g de crème fraîchepour ma par sans lactose
Sel, poivre, muscade

Matériel :1 plats en terre cuite de même diamètre que les potimarrons.

Lavez le potimarron et découpez un couvercle de Ø10 cm environ. Retirez les graines et les files sans toucher la chair.
Dans le potimarron, répartissez la crème et les lardons. Salez légèrement, poivrez fortement et ajoutez une pincée de noix de muscade. Recouvrez à l'aide du couvercle du potimarron, disposez-les dans les plats , j'ai ajouté les PdeT au tour. et enfournez 1 h  dans un four préchauffé à 180 °C. Le potimarron est cuit quand la lame d'un couteau s'enfonce facilement dans la peau et la chair.
Retirez les couvercles à l'aide d'une spatule, parsemez le centre  de gruyère et faites-les gratiner. Servez-les dans les plats de cuisson afin qu'ils ne s'éventrent. pour ma par j'ai eu accès avec un potimarron pour deux

bon appetit

@+ orphée

 

12:36 Écrit par orphee dans Recette sans gluten | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |