06/10/2012

Blanquette de veau sauce tomate

 

 

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 Ingrédients

500 g de viande de veau ou agneau, poulet a votre choix
200 g de riz

1 grosse boîte de concentré de tomades

 200g de fromages de chèvre ou feta
 ou fromage
 râpé sans lactose

1 gousse d'ail et une échalotte
 sel
, poivre, noix muscade, herbe de Provence paprika

ou curry

200g de petit pois

préparation
Préchauffez le four à thermostat fort (6 = 200 °C)

Taillez la viande en dés de 3 cm. environ.

Hachez finement les oignons et l’ail.

Pelez et concassez les tomates (ou ouvrez une boites de tomates concassées).

Saisissez à feu vif la viande dans une sauteuse avec de l’huile.

Faire revenir la viande coupé en petit dés dans une cocote avec un peu d'huile. Ajouter la gousse d'ail et l’oignon haché.
Pendant que la viande cuit, faire cuire les pâtes grecques selon le temps indiqué sur le paquet.
Quand l'viande est cuit, ajouter le fromage de feta coupé en petit morceau. Quand le fromage est fondu, ajouter le concentré de tomate
Bien mélanger.

Ajouter les pâtes à la viande et verser le tout dans un plat pouvant aller au four (ou quatre petits plats individuels). Parsemer le tout de fromage râpé.
Enfourner au four (sous le grill c'est encore mieux) à 180 ou 200°C (thermostat 6-7) jusqu'à ce que le tout soit gratiné (15 minutes).

Bon appétit @+ Orphée

 

08:04 Écrit par orphee dans Plat principale | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook |